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河套蜜瓜屬葫蘆科厚皮甜瓜屬甜瓜種，外型溜圓，標準瓜重0.5公斤左右，色澤淡黃。河套蜜瓜是由國外的厚皮蜜瓜在河套地區經過大約70 多年栽培形成的一個品種群巴。俗話說：“黃河百害，唯富一套”，在這里有適合蜜瓜生長的土地、有充足的光照、有比較大的晝夜溫差等等條件，這些自然條件都有益于河套蜜瓜生長與營養物質的沉積，使得河套蜜瓜有了獨一無二風味，品嘗一口可以享受到梨、蘋果、蜜桃、香蕉的美味，醇香甘甜，為瓜中珍品。另外其果實中含有一定數量的蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素等營養成分，可謂生食瓜中之上品，深受廣大人民的喜愛。現如今，在北京、香港、廣州等地都可以品嘗到醇香甘甜的河套蜜瓜。河套蜜瓜是內蒙古自治區西部地區重要經濟作物，其經濟價值不容小覷。蜜瓜內部出現水漬是河套蜜瓜經濟價值降低的原因之一，針對河套蜜瓜果實大、果皮厚、呼吸活躍、很難直接從外觀判斷其是否有水漬等特點，開展了基于近紅外光譜分析的河套蜜瓜水漬判別方法研究。本研究以河套蜜瓜為研究對象，在采集蜜瓜透射光譜基礎上，首先研究了蜜瓜透射光譜隨蜜瓜貯藏天數的變化；然后利用近紅外光譜分析技術對水漬蜜瓜與正常蜜瓜進行判別；另外利用圖像處理技術提取水漬敗壞部分的圖像，為蜜瓜分級提供一定的基礎數據。
本研究以河套蜜瓜為研究對象，在采集蜜瓜透射光譜基礎上，首先研究了蜜瓜透射光譜隨貯藏天數的變化，然后利用近紅外光譜分析技術對水漬蜜瓜與正常蜜瓜進行判別；另外利用圖像處理技術提取蜜瓜水漬敗壞部
